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Pancakes

Yields2 ServingsPrep Time10 minsCook Time5 minsTotal Time15 mins

Pancakes am American Style

 200 g Mehl
 1 tsp Backpulver
 1 großes Ei
 1 Tüte Vanillezucker
 1 pinch Salz
 Milch nach Bedarf
 Butter für die Pfanne
1

Das Ei trennen. Mehl, Backpulver, Eigelb, Zucker und Salz mit dem elektrischen Mixer verrühren und soviel Milch schlückchenweise dazugeben, bis eine cremige Masse entsteht. Ausgiebig mixen. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.

2

Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer bis stärkerer Hitze ca. 8 cm große Pancakes in 2 - 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.

3

Heiße Pancakes mit Butter und Ahornsirup servieren.

4

Extratipp: Kanarischer Miel de Palma schmeckt dazu besonders gut, also unbedingt aus dem nächsten Teneriffa-Urlaub mitbringen!

Nutrition Facts

2 servings

Serving size

100 g

Amount per serving
Calories227
% Daily Value *
Total Fat 10g13%

Saturated Fat 2.1g11%
Cholesterol 59mg20%
Sodium 439mg20%
Total Carbohydrate 28g11%
Protein 6g
Vitamin A 3mcg1%
Vitamin C 0mg0%
Calcium 21mg2%
Iron 9mg50%
Potassium 132mg3%
Vitamin D 0mcg0%
Vitamin B6 0mg0%
Magnesium 4mg1%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.