Pancakes

28. April 2020 Von Frank Schroeder

AuthorFrank Schroeder
RatingDifficultyBeginner

Pancakes am American Style

ShareTweetSaveShareShareBigOven

Yields2 Servings
Prep Time10 minsCook Time5 minsTotal Time15 mins

 200 g Mehl
 1 tsp Backpulver
 1 großes Ei
 1 Tüte Vanillezucker
 1 pinch Salz
 Milch nach Bedarf
 Butter für die Pfanne

1

Das Ei trennen. Mehl, Backpulver, Eigelb, Zucker und Salz mit dem elektrischen Mixer verrühren und soviel Milch schlückchenweise dazugeben, bis eine cremige Masse entsteht. Ausgiebig mixen. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.

2

Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer bis stärkerer Hitze ca. 8 cm große Pancakes in 2 - 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.

3

Heiße Pancakes mit Butter und Ahornsirup servieren.

4

Extratipp: Kanarischer Miel de Palma schmeckt dazu besonders gut, also unbedingt aus dem nächsten Teneriffa-Urlaub mitbringen!

Nutrition Facts

Serving Size 100 g

Servings 2


Amount Per Serving
Calories 227
% Daily Value *
Total Fat 10g16%
Saturated Fat 2.1g11%
Cholesterol 59mg20%
Sodium 439mg19%
Potassium 132mg4%
Total Carbohydrate 28g10%
Protein 6g12%

Vitamin A 3%
Vitamin C 0%
Calcium 21%
Iron 9%
Vitamin D 0%
Vitamin B6 0%
Magnesium 4%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Category

Ingredients

 200 g Mehl
 1 tsp Backpulver
 1 großes Ei
 1 Tüte Vanillezucker
 1 pinch Salz
 Milch nach Bedarf
 Butter für die Pfanne

Directions

1

Das Ei trennen. Mehl, Backpulver, Eigelb, Zucker und Salz mit dem elektrischen Mixer verrühren und soviel Milch schlückchenweise dazugeben, bis eine cremige Masse entsteht. Ausgiebig mixen. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.

2

Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer bis stärkerer Hitze ca. 8 cm große Pancakes in 2 - 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.

3

Heiße Pancakes mit Butter und Ahornsirup servieren.

4

Extratipp: Kanarischer Miel de Palma schmeckt dazu besonders gut, also unbedingt aus dem nächsten Teneriffa-Urlaub mitbringen!

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